pan con hierbas

procedimiento:
Mezclar la harina con la sal en un bowl
Agregar las hierbas
Las hierbas frescas son menos potentes, por eso hay que usar el doble de la cantidad que usaríamos con hierbas secas

Mezclar la levadura con el azúcar en un bowl
La levadura se empieza a disolver por el solo contacto con el azúcar, y se hace como un liquido
Si no se usara azúcar habría que disolver la levadura en agua tibia

Mezclar todo
Agregar un poco de agua tibia y una cucharada de aceite neutro

Amasar durante 5 minutos

Meter en un bowl, cubrir con film y colocar cerca del horno y lejos de corrientes de aire para que leude

Se pueden poner otras cosas en lugar de hierbas como queso o tomatitos secos. Se agrega al final

Precalentar la plancha
Aplastar la masa para quitarle el gas
NO amasar, solo aplastar
Cortar en pedazos
Lo que no se usa se vuelve a tapar

Estirar con el palo

Lleva 1 solo leudado porque es un pan plano
Si fuera para hacer bollitos de pan, tendríamos que ponerlos a leudar nuevamente

Colocar el pan sobre la plancha